Ежедневно, почти каждый из нас употребляет кофеин в кофе, чае, энергетических напитках, шоколаде, газированной воде и т. д. Что мы о нём знаем? Он способен стимулировать мозг и нервную систему, даёт заряд энергии утром или расслабляет в течение напряженного рабочего дня. А ещё мы часто слышим, что он вреден и может вызывать бессонницу, повышение артериального давления и даже язву. Предлагаю разобраться, кофеин — это благо или угроза человечеству.
Правда ли, что кофеин бодрит и заряжает энергией? Для того чтобы найти ответ на этот вопрос, нужно понять почему мы устаём?
Всё дело в аденозине - молекуле усталости. Мозг накапливает аденозин в стадии активности и когда его концентрация превышает норму, передаёт информацию нейронам, что клеткам недостаточно энергии. Аденозин прикрепляется к рецепторам и сигнализирует о переутомлении. Кофеин схож с аденозином и обладает способностью блокировки аденозиновых рецепторов, что не даёт мозгу ощутить количество скопившихся молекул усталости.
В природе кофеин синтезируют белее 100 видов растений. Интересно, что самому растению кофеин не нужен, для чего же тогда производится это вещество? Помогать нам быть активными и бодрыми? Эволюция не стала так заморачиваться для человека, главная цель – насекомые. Кофеин становится ядовитым для насекомых, которые питаются такими растениями. С другой стороны, опыляющим растения, кофеин блокирует чувство усталости, насекомые не так много спят, активнее двигаются и меньше едят. Малая концентрация кофеина в нектаре улучшает процесс запоминания у насекомых аромата опыляемых цветков.
Удивительно, что насекомые и люди имеют похожую нервную систему. Строение мозга, безусловно, различное, но контроль функций происходит теми же нейромедиаторами и поведение насекомого «под кофеином» напоминает человека. Мы, как пчёлки трудимся, легче усваиваем новую информацию, но при передозировке можем страдать от бессонницы и истощения организма. Самое главное, знать свою норму потребления продуктов, содержащих кофеин и тогда, природа нам поможет добиться лучших результатов!
Оставайтесь здоровыми и бодрыми всегда!