Родина чая масала Индия, которая накапливала и приумножала на протяжении столетий, знания об особенностях природных компонентов. «Масала» на хинди означает «смесь». Масала – это различные специи и пряности, используемые для заваривания чая , которые придают определенный вкус и свойства. Аюрведа описывает чудесные качества масала, как жизненная энергия, которая наполняет человека, выпившего чай. Индийцы считают масала живой стихией огня, обогащающей человека бодростью и дарящей активность. Этот чай, обычно, пьют с топлёным молоком, сливками или молоком с добавлением сливочного масла. Тростниковым или пальмовым сахаром, можно подчеркнуть и раскрыть аромат пряностей. При использовании мёда чай проявит полную силу полезных свойств.